Slow Food Kärnten im Bauernwirt St. Oswald
Wo Tradition auf bewussten Genuss trifft!
Tauchen Sie ein in die kulinarische Vielfalt Kärntens! Bei uns im Bauernwirt St. Oswald verzaubern wir Sie mit regionalen Köstlichkeiten.
08/15 können und wollen wir nicht. Bei uns ist Slow Food kein Trend, sondern gelebte Verantwortung. Wir arbeiten mit ausgewählten Bio- und Demeter-Bauernhöfen sowie regionalen Lieferanten zusammen, weil Nachhaltigkeit, Frische, saisonale Zutaten und Qualität bei uns an erster Stelle stehen.
Jedes Gericht in unserer Küche beginnt mit Respekt – vor dem Tier, der Pflanze und den Händen, die sie großgezogen haben.
Ob zartes Lamm oder frischer Topfen für die Kärntner Kasnudeln: Wir geben den Zutaten Raum, ihre Geschichte zu erzählen. → Ohne Eile.
Denn gutes Essen braucht Zeit – genau wie ein gelungener Abend bei uns im Bauernwirt.
Unsere originale Kärntner Küche: Saisonal. Regional. Biodynamisch.
Drei Prinzipien, die unsere Slow Food Küche leiten
Geschmack als Kompass
Wir servieren nur, was uns selbst begeistert – von „unperfektem“ Gemüse bis zu vergessenen Getreidesorten. Weil Vielfalt nicht nur schmeckt, sondern auch bewahrt werden muss.
Transparenz bis zur Wurzel
„Kennen Sie den Bauern Ihres Abendessens?“ Bei uns können Sie diese Frage mit „Ja“ beantworten. Regelmäßig besuchen wir unsere Partnerhöfe, um uns persönlich von der Qualität zu überzeugen.
Fairness als Grundlage
Wir zahlen Preise, von denen Familienbetriebe leben können. Denn nur wer fair behandelt wird, arbeitet mit der Leidenschaft, die man schmeckt.
Slow Food Genuss in Bad Kleinkirchheim
Kommen Sie vorbei und genießen Sie die Kärntner Slow-Food-Küche im Bauernwirt
Die schönsten Erinnerungen entstehen, wenn man sich Zeit lässt. Unser Restaurant bleibt ein Ort der Ruhe und Entspannung, wo Sie den Alltag hinter sich lassen können. In unserem einzigartigen Ambiente erleben Sie wertvolle Momente – mit Freunden, der Familie oder zu zweit.